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氟硅酸是一種常用的食品添加劑，通常用于提高食品的質量和口感。其主要應用包括：

面包和糕點：氟硅酸可以作為面包和糕點的膨松劑，使其更松軟。

蛋糕：氟硅酸可以作為蛋糕的膨松劑和穩定劑，提高蛋糕的松軟度和質量。

紅豆沙和果醬：氟硅酸可以使紅豆沙和果醬更加稠密和順滑。

其他食品：氟硅酸還可以用于制造啤酒、油炸食品和飲料等。

然而，氟硅酸的安全性一直備受關注。其安全性評價主要涉及以下幾個方面：

毒性評價：氟硅酸的毒性評價主要包括急性毒性、慢性毒性和致突變性等。研究表明，氟硅酸在食品中的使用不會造成顯著的毒性和致突變性。

長期攝入評價：長期食用含氟硅酸的食品是否對人體健康造成影響一直備受關注。目前的研究表明，適量食用不會對人體造成不良影響，但高劑量的攝入可能會對牙齒和骨骼產生影響。

安全性評估：國家和行業機構對氟硅酸的安全性進行了評估，認為其在食品中的使用是安全的，但需要控制用量和質量。

需要注意的是，在使用氟硅酸時，需要按照國家和行業的相關標準和規定使用，避免對人體和環境造成危害。同時，需要避免過量使用和濫用，應該控制合理用量，以保證食品的質量和安全。