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草酸鹽的性質(zhì)
來源：本站 發(fā)布時間：2021-09-26 11:11:44
草酸根離子可沉淀鈣離子，生成不溶于水的草酸鈣。草酸鹽有毒，人吞食可能導(dǎo)致腎臟疾病甚至死亡。
含量高的食物
草酸鹽含量豐富的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力、大豆等。
危害
1、草酸鹽對粘膜具有較強的刺激作用，故大量攝入草酸鹽時可刺激胃腸道粘膜，從而引起腹瀉，甚至導(dǎo)致胃腸炎。
2、草酸鹽可在血管中結(jié)晶，并滲入血管壁，引起血管壞死，導(dǎo)致出血。
3、草酸鹽晶體有時也能在腦組織內(nèi)形成，從而引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的機能紊亂。
研究發(fā)現(xiàn)
2012年，美國芝加哥洛約拉大學(xué)醫(yī)療中心的研究人員稱，茶水不能涼著喝，否則會導(dǎo)致腎結(jié)石。因為茶涼了后含大量草酸鹽，會形成小結(jié)石，阻塞輸尿管，增加患腎結(jié)石的風(fēng)險。